Telur rebus pochet dengan yogurt dan mentega pedas

Çilbir — Telur Apung Turki dengan Yogurt & Krim Asam buatan sendiri yang lezat. Mereka bilang Anda makan dengan mata dulu… apakah mata Anda sudah menari-nari? Percayalah, rasanya sama enaknya dengan penampilannya! Yogurt kental bawang putih yang diaduk ke dalam mentega berbumbu dan telur apung yang kaya. Lezat! Hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa, warna yang begitu kaya sehingga terlihat seperti diambil dari matahari terbit pagi, dan sangat cepat serta mudah dibuat.

Waktu persiapan: 20 menit

BAHAN-BAHAN

• 1 toples kaca MilkUp! Plain Yogurt
• 1 toples kaca MilkUp! Sour Cream
• 50 g Homemade Plain Butter MilkUp!
• 1 siung bawang putih besar
• garam laut
• ½ sdt tahini
• ½ sdt paprika
• ⅛ sdt kunyit
• sejumput cabai rawit
• 4 butir telur
• 1 sdm cuka putih
• 4 iris roti rustic, diiris
• minyak zaitun extra virgin untuk mengoles
• 2 sdm peterseli

CARA MEMBUAT

1. Menggunakan lesung dan alu, haluskan bawang putih dan garam bersama-sama.
2. Ambil pasta bawang putih ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan yogurt dan tahini.
3. Dalam panci kecil di atas api sedang-kecil, lelehkan mentega dan tambahkan paprika, kunyit, cabai rawit, dan sejumput garam. Aduk rata hingga tercampur dan setelah mentega mendesis, angkat dari api. Saring melalui saringan jaring halus ke dalam mangkuk. Simpan mentega di tempat hangat.
4. Untuk membuat telur apung, isi panci dalam dengan air dan cuka. Didihkan. Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Setelah air mendidih, matikan api. Menggunakan sendok, putar air searah jarum jam untuk menciptakan efek pusaran air. Pegang mangkuk berisi salah satu telur tepat di atas permukaan air, dengan hati-hati masukkan telur ke tengah pusaran air. Lakukan lagi dengan telur kedua. Tutup panci dengan penutup dan biarkan matang selama 3 menit. Setelah matang, gunakan sendok berlubang untuk mengangkat telur dengan lembut dari air. Pindahkan dengan lembut ke handuk kertas untuk ditiriskan.
5. Oleskan minyak zaitun pada roti panggang dan panggang di wajan hingga berwarna keemasan.
6. Untuk menyajikan, sendokkan sedikit mentega berbumbu ke dua piring. Sendokkan yogurt di atas mentega lalu letakkan telur dengan lembut di atasnya. Siram sisa mentega di atasnya dan taburi dengan peterseli. Sajikan dengan roti panggang dan nikmati!

PRODUK YANG DIGUNAKAN