Вы любите пасту так же сильно, как и мы? Мы знаем, что найти действительно хорошую пасту на Бали непросто. Поэтому, если вам захочется приготовить что-то особенное для семьи или друзей, попробуйте этот быстрый и изысканный рецепт пасты со шпинатом и рикоттой с нежным чесночным соусом на основе шпината, приготовление которого значительно упрощает наш специальный продукт — творог (русская рикотта). Это невероятно вкусно!
Время приготовления: 20 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 фунта сухих феттуччине
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана свежего молока MilkUp!
- 250 г творога MilkUp! (русская рикотта)
- 1/4 ч. л. соли
- свежемолотый черный перец
- 1/4 фунта нарезанного шпината
 |
 |
 |
ИНСТРУКЦИЯ
- Доведите до кипения большой объем воды и добавьте пасту. Варите пасту до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг. Оставьте около 1/2 стакана воды, в которой варилась паста, чтобы при необходимости сделать соус более жидким.
- Пока паста варится, приготовьте соус из рикотты. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в большую сковороду с оливковым маслом. Готовьте на слабом огне 1–2 минуты, пока чеснок не станет мягким. Добавьте молоко и рикотту, затем перемешайте до однородности. Дайте соусу прогреться и довести до слабого кипения. При кипении соус немного загустеет. Как только он станет достаточно густым, чтобы обволакивать ложку (через 3–5 минут), посолите и поперчите по вкусу.
- Отожмите шпинат, чтобы удалить как можно больше лишней жидкости, затем добавьте его в соус из рикотты. Хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец. Выключите огонь.
- Добавьте готовую отваренную и откинутую на дуршлаг пасту в соус и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом. Если соус станет слишком густым или сухим, добавьте немного оставленной воды от пасты. Подавайте теплым.
 |
 |
 |
Приятного аппетита!
ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
