Svekolnik - sup bit dingin yang lezat!

Apakah Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan sehat? Kami ingin berbagi resep favorit kami untuk hidangan lezat ini! Svekolnik adalah jenis sup yang paling sederhana, tersehat, dan paling menyegarkan. Sup ini terbuat dari buah bit, yang membuat sup berwarna merah frambos yang tidak biasa. Sup ini sering disebut sup musim panas karena bahan utamanya ditanam di kebun selama musim panas (bit, mentimun, dan sayuran hijau). Anda akan terkejut betapa lezatnya!

Waktu persiapan: 20 menit

Bahan-bahan

• 3 buah bit ukuran sedang
• 2 botol MilkUp! Kefir
• 2 buah mentimun segar
• 3 butir telur rebus matang
• Remah segar: dill, daun bawang, dan peterseli
• Garam laut secukupnya
• 1 sdm krim asam MilkUp! (opsional)

Petunjuk

1. Cuci bit dan rebus hingga empuk. Rebus telur.
2. Sementara bahan lainnya mendidih, potong dadu mentimun dan bumbu segar.
3. Bersihkan, kupas, dan parut bit.
4. Kupas dan potong dadu dua butir telur menjadi kubus kecil. Telur ketiga akan digunakan untuk menghias hidangan.
5. Tambahkan kefir, yang akan membuat sup asam. Jika konsistensinya terlalu kental atau tidak menutupi semua bahan, Anda bisa menambahkan air matang. Campurkan semua bahan dan tambahkan garam.
6. Dinginkan di lemari es selama 20-30 menit sebelum disajikan. Setelah sup siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sayuran hijau yang dipotong halus (dill, daun bawang, dan peterseli). Sebelum disajikan, tambahkan setengah telur rebus atau sesendok krim asam.

Selamat menikmati!